Menú Degustación
Menú Degustación
Menu de Verano
Foie y Brevas con vinagreta de P.X
Escabeche de mejillón en ensalada
Marmitako de bonito
Pescados
Bella vista de merluza salsa tártara
Salmonetes en tempura salsa de bravas
Salazón de azules con toque de buen aceite
Escabeche del pescado que guste
Carnes
Hamburguesa con presa y secreto de ibérico
Pichón en hilos de verduras, salsa de generosos
Tournedo de ternera en aro de hojaldre
Corazones de pato rellenos de foie
Postre
Degustación de repostería
Vinos
Juve y Camps Chardonnay D.O. Penedes.
Bullón Expresion D.O. Rioja