Menú Fin de Año 2019

---

Crep de trufa melanosporum y jamón ibérico

***

Aspic de marisco en salpicón

***

Bombón de foie y mango gelatina de sauternes

***

Cardo y lombarda con tocino ibérico fresco y patatitas de navidad

***

Caldo de ave

***

Bocaditos de merluza y salmón, muselina de vino blanco

***

Comunión de cordero y cochinillo

***

Caído de bizcocho al gran marnier

***

Biscuit glacce de piña

***

Café

***

Mignardises de navidad

***

Uvas de la suerte

 

Bodega

---

Champagne Lallie

***

Cleebourg Riesling 2016 Vin D’Alsace

***

Viña Arana Gran Reserva 2012 D.O. Rioja

---

Precio: 160 euros por persona