Menú Fin de Año 2021

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Ostras sobre culis de tomate, macerado en limón y aceite virgen

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Encamisado de pera para terrina de foie de pato

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Croqueta cremosa de trufa melanosporum rota en natilla natural de jamón

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Caldo de ave de caza con su picadillo

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Corazón de alcachofa sobre ligera crema de guisantes con bogavante

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Lomitos de merluza y mojama posada sobre muselina de champagne

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Tournedó de res en aro de hojaldre con su salsa de foie y trufa

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Cremoso de chocolate al ron, postrecito de nueces y aroma de naranja al ron

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Café

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Uvas y champagne

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Mignardises de navidad

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Copa al gusto

 

Bodega

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Champagne Lallier Magnum

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Blanco de Markus Molitor Alte Reben Riesling Mosel

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Distintas reservas y G. Reservas de vinos nacionales

 

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Precio: 200,00 € por persona (10% IVA incluido)