Menú Fin de Año 2019


Crep de trufa melanosporum y jamón ibérico

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Aspic de marisco en salpicón

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Bombón de foie y mango gelatina de sauternes

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Cardo y lombarda con tocino ibérico fresco y patatitas de navidad

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Caldo de ave

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Bocaditos de merluza y salmón, muselina de vino blanco

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Comunión de cordero y cochinillo

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Caído de bizcocho al gran marnier

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Biscuit glacce de piña

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Café

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Mignardises de navidad

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Uvas de la suerte

 

Bodega


Champagne Lallie

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Cleebourg Riesling 2016 Vin D’Alsace

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Viña Arana Gran Reserva 2012 D.O. Rioja


Precio: 160 euros por persona

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