Menú Fin de Año 2020

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Ahumado casero de pulpo
sobre parmentier ligero y con aceite virgen y aroma de pimentón dulce

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Moluscos templados

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Caldo de escabeche de manzana

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Tostadita de foie con pera

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Caldo de ave trufado

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Cardo con salsa de almendras

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Tartar de atún rojo

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Strogonoff de solomillo de vaca

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Tarta de queso con frutos rojos y helado del mismo

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Café

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Mignardises de navidad

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Uvas de fin de año con champagne Lallier R.15

 

Bodega

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Gran Juve (bodg. Juve&Camps)

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Riesling o gewurztraminier (bodg. Gleebourg)

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Palo cortado (bodg. Tradición)

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Tinto Arzuaga G.R.

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Precio: 150,00 € por persona (IVA incluido)