Menú San Valentín

Ahumado de caza con humo de serrín de abedul

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Yema de huevo en cuchara de patata frita y bocado de queso Idiazabal

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Ensalada de habas con chatka sobre tártara y vinagreta de trufa

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Besugo rey en papillote con verduritas y holandesa trufada

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Milhojas de carne roja, foie y hojaldre sobre crema de espinacas y salsa de oporto

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Babarroise de queso con fruta de la pasión

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Chocolates y tejas

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Champagne para los enamorados

Precio 75€ IVA incluido