Menú de mercado
ARCE NUEVO CUÑO
AUTOR: UNAI CAMBA CAMARILLO
Ahumado de cordero con sarmiento
Sorpresa de manzana para foie caramelizado
Ensalada en tonos rojos
Huevo, tocino y gambas
Merluza en mosaico de setas y verduras
Cochinillo con farsa de ajos tiernos
Chocolate y frutas
Vinos que acompañan al menú por copas en compromiso con los platos