Iñaki Camba en HosteleriaTCS.com
Iñaki Camba desde su Restaurante Arce en Madrid, aunque no ejerce como profesor, nadie pone en duda su competencia profesional en los fogones. Sigue siendo maestro de muchos de nosotros y nos hace unas reflexiones con su “Carta abierta de la COCINA a la SALA”.
Comentarios
3 comentarios para “Iñaki Camba en HosteleriaTCS.com”
Mi restaurante favorito en Madrid desde hace 23 años, es decir, desde su inaguración. Parece imposible mantener el mismo nivel de calidad durante tanto tiempo, pero así es. Aupa Iñaki!
Perfecto, todo se puede resumir es eso, perfecto.
Ambiente delicado pero cercano, trato muy profesional y ese Iñaki dandonos poesia culinaria…
La eleccion de lo que comeriamos fue novesosa, implicando a cada uno de nosotros en la eleccion de nuestro plato y disfrutando de la eleccion de los otro: Escuchar sus propuestas fue un placer
Antes de degustar su cocina, nos dejo en un pre orgasmo…jajaja, que culminamos al final de la cena con unos postres que quitan el sentido.
Un placer conocerte, Iñaki,
Carlos Arguiñano lo definiría como una cocina con fundamento. Para respetar a Carlos, vamos definirlo como una cocina con sentido común. Enhorabuena Iñaki. Ojalá te sonría la vida y tengas toda la felicidad que te mereces por la entrega que has demostrado hacia tu clientela. De corazón un saludo y toda la suerte y prosperidad que te mereces.
Nuria