Unai Camba es el hijo de Iñaki Camba, un chef joven que quiere seguir los pasos de su padre aunque con su propia visión de la cocina.

Recientemente le hemos sometido a un test rápido y estas han sido las respuestas que nos ha dejado:

• Un ingrediente imprescindible: la buena materia prima
• Un ingrediente especial: todos lo son, cada plato tiene sus cosas, no podemos cerrarnos a un ingrediente únicamente
• Un aroma: la menta
• Un plato de tu infancia: las angulas en cucurucho de papel
• Un vino para salvar cualquier comida que se preste: un tinto ligerito
• Lo mejor de tus platos, algo por lo que te quieres caracterizar: la presencia y el sabor, el respeto al sabor del producto. Si es carne, tiene que saber a carne
• Un cocinero: mi padre, Iñaki Camba
• Un chef joven: está complicado pero me quedo con Elena Arzak
• Una cocina regional: la vasca
• Una cocina internacional: la mexicana
• Una estación culinaria: la primavera, por las verduras que nos ofrece
• Un truco o una receta muy sencilla para cualquiera que no sepa de cocina: cualquier pasta que hagas con tomate, si antes pochas un poco de cebolla y pimientos, siempre va a estar mucho mejor

Por último os dejamos una fotografía de Unai Camba (dcha.) con su padre, Iñaki Camba (izq.)